Halo teman-teman, kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, yaitu belah ketupat. Bagi sebagian orang, belah ketupat menjadi salah satu sajian khas yang wajib ada di meja makan saat lebaran tiba. Nah, bagi kalian yang ingin tahu lebih banyak tentang belah ketupat, yuk simak artikel jurnal ini sampai selesai.
Apa itu Belah Ketupat?
Belah ketupat adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar adonan ketupat yang dibentuk menyerupai buah belah. Ketupat sendiri terbuat dari beras yang dibungkus menggunakan daun kelapa atau daun pandan, lalu direbus sampai matang. Kemudian, ketupat diiris tipis-tipis dan dibentuk menjadi buah belah. Biasanya, belah ketupat disajikan bersama dengan kuah kacang atau serundeng.
Belah ketupat seringkali disebut juga dengan nama “bajingan” atau “bahulu”. Nama tersebut diambil karena bentuk belah ketupat yang menyerupai bajingan atau bahulu. Meskipun bentuknya terlihat sama, namun belah ketupat memiliki rasa yang lebih gurih dan nikmat.
Belah ketupat biasanya dihidangkan sebagai salah satu hidangan utama saat acara lebaran atau acara keluarga lainnya. Selain itu, belah ketupat juga sering dijual di pasar tradisional sebagai camilan atau makanan ringan.
Bahan-Bahan yang Digunakan untuk Membuat Belah Ketupat
Membuat belah ketupat cukup sederhana karena bahan-bahannya tidak sulit didapat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat belah ketupat:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras | 1 kg |
| Daun kelapa atau Daun pandan | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Untuk membuat kuah kacang yang biasanya disajikan bersama dengan belah ketupat, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang tanah yang sudah digoreng | 250 gr |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 10 buah |
| Gula merah | 100 gr |
| Garam | secukupnya |
| Air | 500 ml |
Cara Membuat Belah Ketupat
Berikut ini adalah cara mudah untuk membuat belah ketupat:
- Cuci beras dengan air bersih sampai benar-benar bersih.
- Rebus beras yang telah dicuci dalam air yang cukup sampai matang.
- Tiriskan beras dan biarkan dingin.
- Balut beras dengan daun kelapa atau daun pandan.
- Rebus ketupat yang telah dibalut dalam air mendidih sampai matang selama kurang lebih 2 jam.
- Keluarkan ketupat dari air rebusan dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, iris ketupat dengan bentuk seperti buah belah.
- Sajikan belah ketupat bersama dengan kuah kacang atau serundeng.
FAQ (Frequently Asked Questions) tentang Belah Ketupat
1. Belah Ketupat sering dihidangkan pada acara apa saja?
Belah ketupat seringkali dihidangkan pada acara-acara yang bersifat keluarga atau kerabat, seperti pada saat lebaran, pernikahan, atau acara keagamaan lainnya.
2. Apa manfaat dari mengonsumsi belah ketupat?
Belah ketupat mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga dapat memberikan energi yang baik untuk tubuh. Selain itu, belah ketupat juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan juga mineral serta vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.
3. Apa saja bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kuah kacang?
Bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kuah kacang adalah kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabe merah, gula merah, garam, dan air.
4. Apa beda antara ketupat dan belah ketupat?
Ketupat berbentuk seperti segi empat dan tidak dibelah-belah, sedangkan belah ketupat berbentuk seperti buah belah dan biasanya disajikan dengan kuah kacang atau serundeng.
5. Apakah belah ketupat hanya ada di Indonesia?
Belah ketupat merupakan makanan khas Indonesia dan lebih dikenal dengan nama belah ketupat di Indonesia. Namun, makanan yang serupa dengan belah ketupat juga ada di negara-negara Asia lainnya seperti Malaysia dan Singapura.
Nah, itulah sedikit informasi tentang belah ketupat yang dapat saya bagikan. Semoga artikel jurnal ini bermanfaat dan dapat menambah pengetahuan kita semua.